Im Winter ist es besonders wichtig, das Immunsystem zu stärken. Warmer, gewürzter Tee ist dafür ideal. Die Kombination aus Ingwer, Zitrusfrüchten, Honig und Gewürzen ergibt ein wärmendes und wohltuendes Getränk, das den ersten Anzeichen einer Erkältung entgegenwirkt und Sie rundum stärkt.
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Die Basis dieses Tees bildet frischer Ingwer. Schälen Sie ihn und schneiden oder reiben Sie ihn in dünne Scheiben. 3–4 cm Ingwerwurzel reichen für 1 Liter Wasser. Lassen Sie den Tee 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln – je länger, desto intensiver und kräftiger der Geschmack.
Geben Sie Orangen- und Zitronenschale sowie -saft hinzu. Die Schale enthält ätherische Öle, die das Aroma verstärken, und der Saft liefert Vitamin C. Geben Sie den Saft jedoch erst zu dem auf 60 °C abgekühlten Tee, um die Vitamine zu erhalten.
Gewürze verstärken die Wirkung: eine Zimtstange, 2–3 schwarze Pfefferkörner und eine Prise Kardamom. Diese Gewürze fördern die Durchblutung und verstärken die wärmende Wirkung. Experimentieren Sie ruhig – jede Zutat verleiht dem Tee ihren eigenen, einzigartigen Geschmack.
Honig süßt den Tee, aber nur warmen, nicht heißen. Verwenden Sie 2–3 Esslöffel pro Liter. Honig wirkt antibakteriell und beruhigt den Hals.
